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惠州日報訊 （記者侯縣軍）蘇東坡最愛的荔枝做成酥，會是怎樣一種風(fēng)味？近日，惠州蘇東坡祠舉行紀(jì)念蘇東坡誕辰989周年“壽蘇會”，一款融合東坡文化與惠州荔枝的糕點(diǎn)——荔枝酥亮相，國潮風(fēng)包裝，風(fēng)味獨(dú)特，吸引眾多游客品嘗。
記者在現(xiàn)場展區(qū)看到，這款荔枝酥有三個品種：原味荔枝酥、海鹽荔枝酥、堅(jiān)果荔枝酥，分別對應(yīng)不同的口味，將惠州山海風(fēng)物融入其中。
參與這款荔枝酥研發(fā)并擔(dān)任其代言人的是蘇東坡扮演者李好，他介紹，這款荔枝酥以惠州特產(chǎn)鎮(zhèn)隆荔枝果肉為靈魂，融入東坡文化，將“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的千古名句，轉(zhuǎn)化為味覺記憶。以原味荔枝酥為例，粉糯的荔枝果肉與層層酥皮完美交融，每一口都能嘗到嶺南鮮果的清甜與中式糕點(diǎn)的醇厚。李好表示，“我們期待以食為媒，在一口酥心中，讀懂東坡，愛上惠州。”同步展出的還有東坡荔枝茶、荔枝陳皮茶新式茶飲。
“荔枝酥和荔枝茶近期面世，受到游客喜歡，我們在高鐵站、特產(chǎn)店等地都有銷售，讓游客‘把惠州帶回家’。”李好表示，廣東荔枝是“廣貨”中的特色農(nóng)產(chǎn)品與食品，頗受市場歡迎。
