原標題：

2025年惠州食品安全新聞發(fā)布會舉行

全市食品安全形勢保持穩(wěn)定向好態(tài)勢

　　12月23日上午，惠州市政府新聞辦公室新聞發(fā)布廳召開2025年惠州市食品安全新聞發(fā)布會，通報2025年惠州市食品安全工作總體情況，并回答記者提問。

　　今年以來，惠州市委、市政府堅持高位推動，嚴格落實“四個最嚴”要求，以保障人民群眾“舌尖上的安全”為根本目標，持續(xù)健全治理體系，提升監(jiān)管效能，全市未發(fā)生較大及以上級別食品安全事故，食品安全形勢保持穩(wěn)定向好態(tài)勢。

市場監(jiān)管執(zhí)法人員深入學校食堂檢查食品安全。市市場監(jiān)管局供圖

　　總體情況

　　全年辦結(jié)食品案件1552宗

　　發(fā)布會上，惠州市食藥安辦副主任、市市場監(jiān)督管理局副局長朱浩東介紹了2025年惠州市食品安全工作情況。

　　食品安全環(huán)節(jié)多、鏈條長，惠州聚焦全過程監(jiān)管，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在源頭治理上，深入開展農(nóng)用地土壤污染防治，對豇豆、芹菜等15個重點農(nóng)產(chǎn)品實施“一品一策”精準管控；全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點整治食品摻雜摻假、非法添加等問題，實現(xiàn)食用植物油、水產(chǎn)制品等領域生產(chǎn)企業(yè)和小作坊檢查全覆蓋。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，加強對養(yǎng)老機構(gòu)食堂、校園周邊、網(wǎng)絡訂餐等重點領域監(jiān)管，推動305家外賣商家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并創(chuàng)新開展食安騎手“隨手拍”活動，構(gòu)建社會共治新機制。

　　民以食為天，食以安為先。針對群眾關切，惠州深入開展肉制品和農(nóng)村食品安全等系列專項整治，全年查處食品安全違法案件526宗，罰沒224.86萬元。在校園食品安全方面，檢查學校食堂2916家次，督促整改隱患2010項，立案查處97宗。

　　同時，創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升食品安全治理效能。大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，融合監(jiān)管、技術與服務。深入開展“你點我檢 服務惠民生”活動，線上線下征集群眾建議，根據(jù)民意完成食品抽檢2852批次。全年完成食品抽檢3.9萬批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.6萬批次。依托121家哨點醫(yī)院加強食源性疾病監(jiān)測，及時預警風險。

　　惠州始終保持對食品安全違法犯罪行為的高壓打擊態(tài)勢，深入開展“鐵拳出稽 守護南粵”行動，全年辦結(jié)食品案件1552宗，移送公安機關16宗。檢察機關立案辦理食品安全公益訴訟案件131件，形成司法保護合力。

　　在嚴防嚴管嚴控食品安全風險的同時，惠州堅持以標準引領和服務優(yōu)化助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。累計制修訂市級農(nóng)業(yè)地方標準114項，優(yōu)化食品生產(chǎn)許可流程，35家企業(yè)實現(xiàn)“當日申請、當日獲證”。目前，全市獲國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品16個，綠色、有機食品認證產(chǎn)品85個。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全

　　加快推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要源頭，目前我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況怎么樣？在答記者問環(huán)節(jié)，惠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧獸醫(yī)師魯浩平介紹，今年以來，全市主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率達到99.1%，未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，“可以說，老百姓‘舌尖上的安全’是有保障的。”

　　今年以來，全市各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在突出位置，通過從源頭上轉(zhuǎn)方式、從過程中嚴監(jiān)管、從供應端提品質(zhì)三個方面的舉措，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留問題，對重點品種、重點區(qū)域、重點對象實行監(jiān)測全覆蓋，抽檢豇豆等重點品種2285批次，合格率97.8%。強化溯源管理，加快推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度，目前全市開證主體3589家，用證267萬張，全程追溯鏈5.7萬余條。積極推進質(zhì)量認證和品牌打造，保障優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有效供給。

　　食品安全風險監(jiān)測如同守護公眾“舌尖安全”的瞭望塔，惠州在這方面開展了哪些重點工作？市衛(wèi)生健康局副局長黃宜志介紹，目前我市食品安全風險監(jiān)測點已覆蓋全市所有街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，監(jiān)測范圍涵蓋糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水產(chǎn)等居民日常消費重點食品，檢測樣品貫穿生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務全鏈條，并建立監(jiān)測信息實時共享機制，有效形成“監(jiān)測—預警—處置”閉環(huán)管理，切實提升食品安全監(jiān)管合力。從監(jiān)測結(jié)果來看，當前我市食品安全形勢總體平穩(wěn)可控。

　　校園食品安全

　　全市學校食堂和供餐單位實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋

　　校園餐是食品安全工作的重中之重。如何保障校園食品安全，讓學生和老師吃得安全，吃得放心？朱浩東介紹，今年以來，市市場監(jiān)管局高標準推進校園餐整治，構(gòu)建了“黨政同責、部門協(xié)同、屬地落實”的監(jiān)管體系。市、縣兩級市場監(jiān)管部門開展“陪餐檢查”116家次，深入一線傾聽師生意見；聯(lián)合教育、人社等部門開展督導102次、專題培訓13場次，覆蓋2200余人次；落實春秋季全覆蓋檢查任務，同步治理校園周邊秩序，確保整治無死角。

　　同時，深化智慧監(jiān)管，實現(xiàn)全市學校食堂和供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，監(jiān)控在線率達100%，并利用大數(shù)據(jù)分析線上問題，實現(xiàn)監(jiān)管從“人盯”向“數(shù)管”轉(zhuǎn)變，常態(tài)化開展線上巡查2328家次。建立“紀檢監(jiān)察+行政執(zhí)法”機制，健全信息共享、線索移送等體系，形成“行政執(zhí)法打前站、紀檢監(jiān)督作保障”的良性“雙打”合力。

　　食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。在打擊食品領域違法犯罪方面，惠州公安機關采取了哪些措施來保障群眾“舌尖上的安全”？

　　惠州市公安局環(huán)食藥偵支隊支隊長謝鷹介紹，惠州公安機關始終保持對食品領域違法犯罪嚴打整治的高壓態(tài)勢，緊盯與群眾生命健康密切相關、日常用量大、社會關注度高的食品領域安全，圍繞“兩超一非”“私屠濫宰”等違法犯罪問題，堅持重拳出擊、露頭就打。同時，注重強化與市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等行政部門的執(zhí)法協(xié)作，重點是在案件移送、聯(lián)合查處、檢測鑒定等方面形成合力，構(gòu)建“資源共用、打處共贏”的工作格局。

　　接下來，全市公安機關將緊盯食品安全犯罪新動向，堅持重拳出擊，縱深推動打擊工作，全力維護我市食品安全秩序。

　　惠州日報記者香金群